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菊の天ぷら

昨日も一昨日も、今日も、しんしんと冷たい雨が続いています。カラっとした秋晴れの日はいつ来るのかしら。。。。仕事が休みの今日のお昼、天ぷらにしました。ピンクの食用菊。 多分「もってのほか」じゃないかな?色が薄いかな?一袋100円だったので、買ってみました。花の表、顔の部分にはもしかして、粉を付けないで揚げるのかも知れないけど、ミタ子は、全体に生地を付けて揚げました。なので、可愛いピンク色はすっかり消え...

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育ちすぎたきゅうりで

この間、整備係の人から、茄子ときゅうりをもらったんだ。広いお庭をお持ちのようで、以前ブログの記事にした、ポポーも、無花果も、アケビもこの方から頂いたものです。写真ではその大きさが、よく分かりませんが、きゅうりが、育ちすぎてめっちゃ太くてデカい欲しい人がいたらどうぞ、と置いて行ったんだけど、茄子は無くなったけど、きゅうりはどうなったかな      茄子は、ピーマンと豚ひき肉で、味噌炒めにして、ぱぱさ...

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焼売とチョコ

昨日の日曜日、夕飯に焼売を作ってみました。ミタ子は、焼売を作るのは初めて。でも、餃子とあまり変わらないよね。で、クックパッドを参考にして、トライしてみたのどうやって包むのか分かんなくて、適当に包んだから、不格好ですねでも、味は美味しく出来ました。フライパンにごま油を引いて、少し焼き目を付けて、水を入れて蒸し焼きにしました。生姜のみじん切りが、引き立てていました。初めてにしては、まぁまぁかな焼売を作...

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作り置きお弁当おかず

久しぶりに、お弁当の話を今はだいぶ良くなって、少し咳が出るくらいで、鼻声も治ったんだけど、風邪の時のお弁当味付け卵とちくわの煮物以外は、全部出来あいの物。市販の冷食とブドウ。お稲荷さんの揚げも、味付けしてあるパック物。家に有った紅ショウガと、梅干しを乗せただけ、と言う、手抜き弁当もう半月も経つから、風邪引きだから、という言い訳もちょっと…で、幾つか作り置きおかずを作りました。ピーマンとひき肉の味噌...

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作ってはみたものの

去年のブログ記事にもしたんだけど、ミタ子の職場に、お菓子教室をされていた人がいて、今年も職場のツリーに、クッキーのオーナメントを作って来たのこれは去年の写真なんですけど今年のミタ子は、全然痩せないし、クリスマスも正月の用意も、どういう訳か、全然気分が乗らないんだよねぇ気分の上がるかなと、その方に作り方を教えてもらったんだ。でも、本格的なので、スパイスはシナモンだけで、後は全部割愛させてもらって、だ...