菊芋もらって

　ビオチン403日目

---

この間、自宅マンションのエレベーターで、3軒お隣のおじさんにぱったり会って、
「菊芋」をいただきました

どこからか沢山もらい、使いきれないからもらってよ
というので。

「菊芋」ご存知ですか

ミタ子は初めて見ました。
おじさんが言うには、糖尿病にいいそうで、薄くスライスして干して、
煮だして、お茶代わりに飲むんだそうです。
酢漬けにして食べてもいいんだって

ぱぱさんが糖尿病だから、早速家に帰って、PC検索しました


菊芋はデンプンを含まず、成分の70~80％はイヌリンという多糖体だそうです。
デンプンは体内でブドウ糖に分解されるので、血糖値を上げますが、
イヌリンは血糖値を上げないんだって。

また、腸内の善玉菌を増殖させるので、便秘やがん予防にも
効果が期待できるらしいです。


えっへへ
いいものもらっちゃった。
後は味が問題だよね、不味かったら食べないもんね。

クックパッドを見て、チップスを作ってみました。

レシピではオリーブ油を使うんだけど、家にはないのでサラダ油を大さじ半分くらい、
少しの塩に、薄くスライスした菊芋にあえて、
レンジで様子を見ながらチンしただけ

少し焦げちゃったけど、やっぱり芋だ。
あまり味のしない、芋だね

匂いもくせもないから、これなら大丈夫だな。
サラダにしてもサクサクした食感で、いけるらしい。

今度はかき揚げや、てんぷらにしてみるかな


　余談　

昨夜の「日本アカデミー賞」、ご覧になりました

話題賞や最優秀監督賞も、
そして、最優秀作品賞を「桐島、部活やめるってよ」がとりました

テレビでは主題歌については、何も触れられませんでしたが、

その主題歌は、優くんの「陽はまた昇る」なんですぅ


そんな映画に優くんが、関わっていたことがうれしくて、話したくて




ランキングに参加しています。　ポチっとしてくださると嬉しいです★


にほんブログ村　　
ポチっと一押しくださると、励みになります♪