菜の花の

ミタ子が勤めるスーパーの中に、フルーツと野菜の専門店でがあるんだけど、
スーパーの青果部門より、野菜が安かったりするの。

菜の花が１把100円だったの、このお店は税込なんだよ。

仕事の帰りに買って帰りました。

お浸し、天ぷら以外に何か出来ないかと、職場の同僚に聞いたら、
漬物にしたら？って言われました。

ドレッシングに漬け込むんだって。

で、やってみました。

ミタ子ん家には、市販のドレッシングが無いので、
酢とポン酢、オリーブ油、醤油、オレガノ、黒コショウを
適当に混ぜ合わせた自家製ドレッシング、に漬け込んでみました。

色もきれいで、ほろ苦く、さっぱりとして
なかなかいいゎ。

ミタ子は、お弁当のシリコンカップに入るように
小さめに切ったけど、
おかずにするなら、もっと大きくざく切りがいいかも。

後もう一品、お弁当のおかずを作ったの。
コロコロじゃがいものてりやき

賽の目に切ったじゃがいもに、片栗粉をまぶして、
多めの油で揚げ焼いて、砂糖、醤油、こしょうで味付けしたの。

じゃがいもだけで出来るから、簡単だよね。

1127目

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